皮脂，也就是皮下脂肪，属于一种皮脂腺的分泌物质。一般而言，皮肤的成分构成，跟种族因素有很大的关系，其次，跟因素因素以及遗传因素也有很大的关系。有一些人类的皮脂属于饱和脂肪酸，而有一些人类的皮脂属于不饱和脂肪酸。

我们知道，人体是没有毛发的，光秃秃的，这样子的外形，倘若衣不蔽体的话，那么，人类往往就会难以忍受寒冷的环境。这个时候，皮脂就会发挥着非常重要的作用。那么，皮脂是什么？下面让我们了解一下吧！
　　皮脂乃皮脂腺所分泌的一种物质。皮脂的成分往往会由于种族以及遗传的因素，还有饮食习惯等等因素而有所差异，有的人皮脂为饱和脂肪酸，有的为不饱和脂肪酸。皮脂的分泌与皮肤的性质有密切关系。
　　据研究，皮下脂肪具有保护的作用，而且还具有代谢以及储存脂肪的功用，相较之下腹部脂肪就显得危险许多，所以，与其计较体重数字、腰围或BMI值，最好还是正视自己腹部脂肪的肥胖率，让腹部维持正常的脂肪量，才可以避免对心血管引起负担与危害。
　　皮脂的主要作用包括绝热以及贮存。皮下脂肪乃人体储存‘余粮’的主要场所。在冬眠的哺乳动物中，皮下脂肪几乎提供过冬的全部能量；长途迁徙的鸟类也由皮下脂肪提供大多数能量供应。
　　由于人类身体缺少毛发，因此脂肪的保暖作用对于早期的人类而言是非常相当重要的。有说法寒冷刺激脂肪组织的生成，在寒冷地区长期生活发展的人种皮下脂肪也更易堆积。
　　除此以外，女性的皮下脂肪普遍比男性多一些，再者，在分布上也是有很大的差异的。雌性荷尔蒙会促进皮下脂肪的发育，其功能包括供能，促进发育和性选择。
　　一般而言，通常男性腹部皮肤皱壁的厚度约莫在5毫米到15毫米之间，倘若厚于15毫米就是肥胖，薄于5毫米就是消瘦；一般成年女性的腹部皮肤皱壁厚度通常约莫12毫米到20毫米，厚于20毫米就是肥胖，薄于12毫米就是消瘦，尤其对40岁以上妇女测量此部位更有意义。