首先需要了解叶酸是什么，叶酸是B族维生素家族中的一员，叫维生素B9。1941年，科学家从菠菜叶中发现了它，并命名为叶酸，叶酸虽然是人体造血系统必备的营养素，却无法在人体内自我合成，只能从外界摄取。一种是天然叶酸，广泛存在于绿色蔬菜、水果、动物肝脏中，一种是合成叶酸即片剂，分为每片5mg和每片0.4mg两种规格。在大多数人印象中，只有孕妇才需要补充叶酸，实际上小小的叶酸与多种kaiyun全站网页版登陆都是息息相关。含有叶酸比较高的食物有以下几种，比如水果当中的橘子、草莓、香蕉、樱桃、梨、苹果等，蔬菜类当中有菠菜、油菜、小白菜、西红柿等，动物的肝脏、肉蛋类食物和谷物类中的大米、小米、面粉、糙米等。叶酸可以补充体内的营养物质，增加抵抗力，起到抗病能力，特别是备孕的妇女，多吃含有叶酸的食物，可以防止胎儿畸形。老年人多吃叶酸的食物，可以防止骨质疏松症、延缓衰老，如果有慢性kaiyun全站网页版登陆的老年病，经常补充叶酸，可以增加治疗疗效，对血管能够起到软化的作用。从食物当中摄取足够的叶酸，能够补充体内对叶酸的需求，不需要额外的补充。

我们国家的健康素养工程始于2007年，当时国家卫计委（原卫生部）组织了医药卫生领域的100多名专家，进行了大量的研究，在2008年1月份发布了我国第一本《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》。当年开展了全国范围内的健康素养调查，结果显示中国居民具备健康素养的总体水平为百分之六点四八，也就是在100个15~69岁的中国人当中，只有6.48个中国人具有健康素养。此后我国就加大了健康素养教育，中国居民的健康素养水平就逐年的提升。2015年，我国健康素养水平为百分之十点二五，2016年为百分之十一点五八，2017年达到百分之十四点一八。北京居民是全国首善之躯，健康素养水平要高于全国水平，08年的水平是百分之十点七。2012年是百分之二十四点七，2017年达到百分之二十八，2018年为百分之三十二点三。居民健康素养水平已经列入《“健康中国2030”规划纲要》和《“健康北京2030”规划纲要》的主要评测指标之一。到2020年中国居民的健康素养水平要达到20%，2030年要达到30%。北京要在2020年达到40%，2030年达到45%。任重而道远，健康教育工作者的作用还是要有待进一步发挥。

不论是否因为减肥而不吃早饭，都是不可取的。1、不吃早餐易得胆结石。胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，如果转天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。2、不吃早餐对消化系统的危害很大。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统kaiyun全站网页版登陆；3、不吃早餐对大脑危害很大。脑的血流量每分钟约为800毫升，耗糖量每小时约为5克。长期不吃早餐，大脑会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会损害记忆力和智能的发展。4、容易肥胖。人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

补中益气、缓中化食、健脾开胃。传统我们认为黑糖有补中益气、缓中化食、健脾开胃作用，它经常会用到我们一些食疗的方子当中，或者说平常大家觉着不温暖、手脚冰凉会喝一些红糖水，确实很有传统。从营养师角度来说，其实黑糖也算是蔗糖中一种，它跟冰糖、白糖都算一类，营养成分也不是特别突出，它是没有经过精加工的糖类。我们说在喝红糖水的时候，或者说我有传统或者习惯，我建议您不要把喝红糖水当成一个常规，偶尔喝也要注意一个量，我们每天食用糖用量是在20克左右，不要超过25克，在这一个量以下。如果多吃糖，对我们身体也会造成一定问题，所以吃糖还是要有个度。

党参是中药常用的一味药材，它能够补肺气和补脾气，所以临床经常使用。党参常规是煎汤使用，也可以做成药膳。比如在煲排骨汤、羊肉汤的时候，可以切一些党参放进去，补肺气和脾气。在日常生活中，党参的薄片，也可以像砌茶喝一样。一定要用滚烫的开水沏，浸泡20分钟，把它砌透了，把它的有效成分砌透、发挥出来，然后再使用。在日常的生活中，再次喝的时候，一定要用滚烫的开水来反复砌泡，有可能它的营养成分也能够充分浸泡出来，基本上和中药煎汤的疗效也差不多。党参中医大夫临床使用的时候，多数是煎汤使用，但是对于一些亚健康的人群，他的肺脾气虚的症状并不重，他只是出于预防保健的目的使用党参，是可以用党参代茶饮。代茶饮的方法是把党参的片洗干净，之后放在杯子里。忌使用铁的杯子。可以用瓷杯或者玻璃杯，用滚烫的开水砌泡至少20分钟。20分钟以后党参的效用价值基本上有所发挥。再次喝水的时候，也一定要用滚烫的开水来再次续泡它。这样反复几次之后，党参疗效基本上就都能发挥出来了。