食物中毒的诱发因素有哪些
发布时间：2020-06-13
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食品卫生管理不到位，从业人员没有养成良好卫生习惯、生熟食交叉污染，导致食物大量细菌滋生，可能诱发食物中毒。误食有毒食物也会导致食物中毒。
1、食品卫生管理不到位
生产者卫生安全意识不高，不注意食品加工、运输、储存等环节卫生安全，导致食物上细菌滋生，很容易诱发食物中毒。一般学校、集体食堂出现食物中毒与这种原因有关。
2、从业者不良卫生习惯
从业人员没有养成良好卫生习惯，生食熟食使用同一案板、同一刀具，或混放在一起，导致生食熟食交叉污染，让进食者出现食物中毒。
3、误食有毒食物
河豚鱼、毒蘑菇、长芽的土豆、新鲜的黄花菜、没有炒熟的四季豆等都含有一定毒素，如果误食这类食物很容易导致食物中毒。另外，误食被老鼠药污染的食物，有大量农药残留的食物时，也可能会引发食物中毒。
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洗胃难受吗
洗胃肯定难受。洗胃是因为胃内进食了一些对人体有害的东西，进行挽救，就要进行洗胃。洗胃是用一根比较粗的胃管，从鼻孔送入到胃内，先把胃里的东西抽干净，再往里灌入清水，然后再回抽，反复来回的进行清洗，起到洗胃的效果。清醒状态下下胃管是有点难受的，因为管子进入到咽喉部的时候，会有一种刺激。在清洗的过程中感觉胀满，这些难受。如果接受过胃镜检查，其实洗胃的难受程度也就是胃镜的感觉，而且从鼻孔里对咽喉部的刺激相对要小。
食物中毒吃什么解毒
食物中毒后可选择食用绿豆汤、海带汤、茶叶等有助于排毒的食物。并根据个人食物中毒的情况采取针对性处理，可选择催吐、洗胃、补液、输液等治疗方法。避免增加死亡风险，严重食物中毒者，要立即抢救治疗。
紫米面包过期了能吃吗
紫米面包过期后不可再吃。这时口味和质量都会发生变化，不仅口感会变差，而且营养也会明显下降。有些紫米面包过期后会出现腐烂发霉的现象，吃了之后有可能引起食物中毒。
香菇会中毒吗
香菇属于可食用菌类，只要处理的得当不会引起中毒反应的，但是如果没煮熟即被食用，可能会引起中毒现象，考虑是由于以下几个原因所引起的。第一，香菇里面含有碱性成分，对人体是有毒的，很多种类里面含有一定的毒蕈碱成分，一旦不被加热破坏，会引起人体中毒。第二，香菇没有煮熟引起中毒，可能是由于香菇出现了腐败、变质所导致的，但是往往会出现严重的胃肠道症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。第三，香菇没有煮熟引起中毒，可能是由于细菌污染，细菌污染后的香菇，如果没有煮熟会导致细菌性食物中毒。
吃了小龙虾中毒的症状
吃了小龙虾中毒的症状，主要表现为胃肠道不适，具体表现为出现恶心、中上腹部或者小腹部出现阵发性绞痛，也有可能出现呕吐或者是腹泻。具体到每一个患者所出现的症状与进食的小龙虾量、以及小龙虾被污染的程度和患者的体质、是否能够及时的救治处理等存在很大的关系。如果胃肠道不适的症状没有能够得到及时的处理，有可能会出现脓血便，引发水电解质平衡紊乱，患者出现发热、乏力、精神萎靡、皮肤干燥、眼窝下陷、嗜睡或者烦躁，尿量减少、脉搏细弱、心慌、血压下降等严重的症状。
副溶血性弧菌食物中毒怎么治
在患者出现副溶血性弧菌食物中毒时，需要卧床休息，适当口服含盐液体，静脉输液纠正水电解质失衡，维持酸碱平衡。病情比较轻的患者，一般不需要使用抗生素类药物进行治疗。病情严重的患者，可以使用阿里卡星庆大霉素等氨基糖苷类药物进行治疗，也可以使用诺氟沙星，左氧氟沙星等喹诺酮类药物治疗。对于腹部疼痛比较严重的患者，可以根据病情使用止痛药物治疗。出现休克的患者，要补充血容量，纠正酸中毒，使用升压药物治疗。平时患者要注意饮食上的清洁卫生，避免吃被细菌病毒污染的食物。
海鲜中毒有什么反应
吃海鲜重毒的患者，大多会出现恶心，呕吐，腹胀，腹痛，腹泻等消化道症状。也有部分患者可能会出现头痛，头晕，精神萎靡等神经系统症状。还有部分患者可能会出现气急，气促等呼吸系统症状。如果患者对海鲜类食物过敏，可能会出现皮疹可能会出现皮疹，荨麻疹，皮下出血点，皮肤瘙痒等表现，甚至可能会引起喉头水肿，导致呼吸困难，也有部分患者可能会出现肺水肿。需要患者及时使用抗过敏的药物治疗常用的药物，主要包括西替利嗪，氯雷他定等。对于腹泻严重的患者，可以使用蒙脱石散等止泻类药物治疗。
食物中毒症状有哪些
食物中毒的症状主要表现为胃肠道反应，由于中毒的食物不同，所含的有害毒素也是不同的，从而所引发的中毒症状也有一定的差异，但是大多数食物中毒都会引起恶心，呕吐，腹泻，腹痛等胃肠道症状。其次，某些毒素还会引起肝脏的损害，导致转氨酶升高，比如蘑菇中毒的有害物质毒害肽；有种蘑菇中还含有光盖伞素，能够引起幻觉和精神状态失常，导致患者出现过度兴奋、唾液分泌量增多、瞳孔缩小或者走路不稳、出现蹒跚步态等；四季豆中含有皂素和凝集素可以引起血液凝集，导致出现胃肠道症状以及肝肿大等症状。另外
食物中毒有哪些分型
细菌滋生食物、化学毒物污染食物、本身有毒食物等，都会引起食物中毒。根据引起中毒物质不同，分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒三种。
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食物中毒及治疗方法
食物中毒，是指被细菌或细菌毒素所污染的食物。还有一个就是食物本身里面有毒素，所导致患者出现急性的胃肠道中毒症状。表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的治疗方法，主要有：一、停止继续食用导致食物中毒的食物，必要时送检，明确究竟是哪一类原因所导致的食物中毒。二、发生食物中毒之后，要采取各种各样的措施进行催吐，使食物通过呕吐的方式排除到体外，采取人工腹泻的方法，使食物通过肠道尽早排出体外。三、尽快将患者送到专业医院，进行专业治疗，食物中毒除了中毒症状之外，会出现水分的丢失、电解质的紊乱，在纠正中毒的症状的同时，要补充水分、补充电解质，避免低钾血症，或者是休克症状的出现。
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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈，这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒，它可以自己恢复。对于一些重度的患者，尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者，要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施，使这些毒素尽快的排除体外，那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质，避免患者进一步出现休克的症状，同时还要进行抗感染的治疗，在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
吃了发芽马铃薯后中毒怎么治
发芽马铃薯本身就有着较高的毒性，如果在吃完之后出现明显恶心呕吐现象，这也是一种中毒的表现，需要尽快的接受治疗，治疗时可以选择西医治疗，也可以选择催吐的方式，如果情况比较严重，也同样可以选择彻底洗胃的方式，当然最主要的就是选择静脉输液的方法。
轻微食物中毒症状
在日常饮食当中，有些人可能吃了一些变质的食物，结果出现了轻微食物中毒表现，比如说头晕，这时人们最关键的是要将有毒性的食物尽快排出去，如果时间比较短，那么完全可以使用催吐的方式，如果时间已经比较久了，那么就需要服用一些能够促进排泄的药物。
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食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状，如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状，如运动神经麻痹症状，严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性kaiyun全站网页版登陆，发病原因主要是吃了不干净的食物，或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下：1、胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状，比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多，还会导致有效循环血量减少，会造成休克、酸中毒以及昏迷，这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见，中毒症状以运动神经麻痹症状多见，胃肠道症状少见。
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