如果适量吃蜂蜜，可能不会发胖；若过量吃蜂蜜，可能会发胖。具体分析如下：

1.可能不会发胖：蜂蜜是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的维生素、糖分、微量元素等。如果偶尔适量吃蜂蜜，一般不会发胖，不需要过度担忧。并且，适量食用蜂蜜对人体有较大的好处，能够促进新陈代谢和排便。

2.可能会发胖：蜂蜜中含有较多的糖分，如果经常过量吃，可能会发胖，导致较多的糖分堆积在身体中，严重可能引起血糖急剧升高，引起糖尿病，不利于身体的健康。此外，购买蜂蜜时，应该选择正规的产品，避免购买三无产品，以免影响身体健康。

在日常生活中，应该养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。同时，食用蜂蜜后需要尽快漱口，以免影响口腔健康。