近年来，脑炎的发生正以不断递增的高发病率遍布在人们的日常生活周边，给许多老年人的美好晚年生活造成了严重的破坏，所以为了在日常生活中有效帮助脑炎患者更好的恢复健康，做好护理脑炎的工作很重要，那么，成年人脑炎吃什么好？

1、多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

2、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

3、多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

4、补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

5、有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。

以上就是对怎么才能照顾好脑炎的饮食进行的讲解，相信您对脑炎的护理有所了解了吧。良好的护理措施，对患者的健康是很有利的，可以帮助患者避免患上并发症，希望以上介绍对您有所帮助。