醋香浸泡美容蛋
发布时间:2018-04-12
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我的营养启蒙老师是解放前三十年代上海滩的大家闺秀,父亲是房地产巨商,大学在当时上海鼎鼎有名的法国教会学校营养专业,是中国体育运动之父的师姐。
老师在年少的时候,家中重视饮食养生,毛豆腐、醋泡蛋等都是女性家眷喜爱的食物。制作好的醋泡蛋状如沙拉酱,入口酸香柔滑,常用以补钙养颜和软化血管、改善食欲。
醋泡蛋选用酸度≥8的米醋或香醋放在干净无油的广口瓶子里,浸泡清洗干净的新鲜鸡蛋。鸡蛋浸泡五六天后颜色变白、鼓胀如球,此时用干净的筷子将鸡蛋戳破,搅拌均匀后继续浸泡一周即可每天早上用汤匙出一勺抹在面包上食用。
醋泡蛋的原理是用酸度较高的醋来杀灭细菌,并将碳酸钙的蛋壳软化变成醋酸钙,并溶于醋液中,此时鸡蛋只剩下一层薄薄的内膜包裹着,柔软无比。鸡蛋的蛋白质在醋液中变性分解,蛋黄中的脂肪则发生酯化反应,产生浓浓的香气。而醋不仅有杀菌的作用,还有去腥的奇效,所以之后吃到的虽然是生鸡蛋,但已然比较安全了。只是这醋泡蛋虽好,有胃酸过多、糜烂型胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人却不适用。
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月经期间可以喝绿茶吗
如果长期在月经期应用寒凉性质的绿茶,可能会导致寒凝血脉,血行受阻,气血运行不畅,从而发生痛经,月经量减少,闭经等等月经不调的症状,因此需要尽量避免经期饮用绿茶。绿茶是一种偏凉性的饮品,可以清热解毒、生津止渴、除烦利尿,夏季饮用的效果会更好,但是由于其性质偏寒凉,所以对胃肠有一定的刺激性。月经期是女性经血流出,血海逐渐空虚的一个特殊时期,是女性比较脆弱的时期,极易受到外邪的侵袭,因此,很多食品和饮品是不能随意吃喝的。
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奶粉冲好后可以放多久
奶粉冲好后放置的时间,与奶粉的量以及所使用的容器有一定的关系。如果使用的是保温水瓶,放置3~4个小时是可以的。不是保温水瓶,一般水温在20分钟左右,就不建议再饮用了。奶粉放凉以后服用会导致腹胀、恶心、反胃,引起拉肚子、腹痛、腹泻等病症,特别是小婴幼儿喝了凉的奶粉,会导致吐奶,对消化系统产生严重损伤。给小婴儿冲奶粉时,一定按照配比进行冲调,水温一般在40℃到50℃之间。奶粉冲调以后放置的时间与气候、季节有一定关系。炎热的夏季,最好不要放置奶粉。寒冷的冬天,可以适当的放置。
孕妇喘不上气来怎么办
孕妇喘不过气来可以在开云电子平台的指导下通过吸氧方法进行调理。孕妇在怀孕期间,由于胎儿的逐渐增长,所占面积逐渐增多,会对心脏、肺部等造成挤压,就会造成喘不上气的症状。很多孕妇都会出现情况,首先心理方面不要又太大的压力,否则极度紧张的情绪会加重呼吸困难的程度。如果孕妇觉得喘不上气来,最重要的应该是注意平时要有一定量的室外活动进行身体锻炼,并且要多休息、有充足的睡眠时间才行,身体素质的提高会对呼吸困难症状有所改善。一般孕妇都是在孕晚期出现喘不上气来的症状,因此可以在孕早期及孕中期时有意识的去锻炼身体,增强体质。如果在孕中期就出现喘不上气来的症状,或者本身心脏功能不太好的女性,首先要检查的就是心脏是否有器质性的病变,排除心脏器质性病变后才能进行下一步治疗。
瓶装水和桶装水对人体危害
长时间贮存不动的水叫老化水或者叫死水。有研究表明,刚刚从井里打上来的水,亚硝酸盐含量只有每升水零点零一七毫克。如果把这个水在室温下放置三天,其中亚硝酸盐含量就可以增加到每升水零点九一四毫克。原来不含亚硝酸盐的水,在室温下放一天就可以产生亚硝酸盐零点零零四毫克,三天以后亚硝酸盐量可以达到零点零一一毫克,二十天以后亚硝酸盐含量可以达到零点七三毫克,可见随着水静止不动的状态时间越长,其中亚硝酸盐的含量会越高。大量的亚硝酸盐如果被人体吸收,进入血液以后,可以让血红蛋白失去携带氧气的能力。血红蛋白就是血色素,它的作用就是携带氧气。如果亚硝酸盐摄入过多,就会影响血红蛋白携带氧气的能力,会导致各个器官缺氧,引起呼吸急促、头痛、头晕、倦怠、乏力,还有反应迟钝、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,这都是亚硝酸盐中毒的表现。另外亚硝酸盐还可以跟蛋白质分解以后的胺结合形成一种强烈的致癌物,就是亚硝胺类化合物可以引起胃癌。所以桶装水不是不能喝,但是不建议喝太多,也不能当成常规饮料。
土豆的功效
土豆是餐桌上常见的食材,同时做法有很多,而且土豆的功效也是非常多的。首先它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,吃后可以供给人体大量的热能。其次就是土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
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孕妇可以吃山楂吗
孕妇不建议吃山楂或者吃太多的山楂。山楂有开胃、生津、促进脾胃调和的作用。但山楂有一个主要缺点,就是它可以促进子宫收缩。如果山楂吃多了,甚至会导致明显的宫缩,导致先兆早产或者流产。所以孕期不建议吃山楂,产后推荐吃山楂,因为它可以促进子宫收缩,促进子宫复旧。
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孕妇可以吃榴莲吗
孕妇可以吃榴莲。榴莲含有丰富的植物蛋白,这种蛋白很容易被胎儿吸收,对胚胎和胎儿的生长发育很有好处。但榴莲属于热性水果里最强的那一类,所以不建议多吃。尤其对于体胖、本身就容易上火的孕妇,更不建议多吃榴莲,而对于本身体弱、四肢冰冷、贫血的孕妇可以吃一些榴莲。
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坐月子能不能吃豆皮
孕妇或坐月子期间可以食用豆皮,豆皮是豆子的加工副产品,把豆子加工成豆皮以后,更利于低蛋白血症的妈妈,还有素食的妈妈食用。食用豆皮时要注意:1、食物来源。在小作坊里面出售的豆皮加工完后就只拿一张白布遮盖,完全没安全保障。另外,也没有冷链加工,所以保存非常不容易,容易污染。一旦污染以后,就非常容易腐败,甚至容易发酸、发馊,引起消化道的炎症,甚至引发腹泻,导致感染。2、这种食物在加工的过程当中,为了防止腐坏,会添加大量的盐分,如果吃得过多,也增加了体内氯化钠的摄入。3、相当一部分人对于这种食物的加工,都是以凉拌为主。可能在最初的哺乳期,尤其产褥期里,胃肠功能没有完全恢复时,不建议食用这种凉拌的蔬菜。建议把豆皮炖在汤里或者炒到菜里,通过加热以后再食用会更安全。
坐月子能不能喝冰糖雪梨
冰糖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。它的主要食材是梨,主要烹饪工艺是炖。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰的功效。而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。但是需要注意,其中含糖量较高,坐月子期间不宜过量食用,以免升高血糖,不利于产后恢复。
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