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啤酒酵母是什么东西?怎么吃

发布时间:2018-04-19 58013次浏览

昨天收到一个快递,打开箱子一看,里边有一大袋红薯干,这可是健康好食品,排肠毒,每天吃一点红薯或没有食品添加剂的自制红薯干,都是非常好的饮食习惯。

我看了一下,一个纸箱里,除了一大袋红薯干,还有一罐清洁口腔的椰子油和原产地法国的啤酒酵母薄片。

红薯干经常吃,椰子油最近也在用,唯有啤酒酵母头一次见到,今天看到让我有些好奇,因为经常在一些国外美食杂志的食谱里有加入啤酒酵母粉,我此刻很想试试,是什么样的味道。同时,更想知道这个啤酒酵母对我们人体的作用和怎么吃法。

当我打开后,看到的是浅色的橙黄色薄片,有点类似小麦胚芽粉,味道我一时表述不那么准确,只能用很不一般来形容。

啤酒酵母到底是什么东西?

啤酒酵母首先是与啤酒有关系,它是酿造啤酒时产生的副产品,一般啤酒的酿造是将麦芽煮熟后,再利用啤酒发酵制成,当麦芽汁发酵完成后,沉淀在啤酒槽底层的啤酒酵母已吸满营养,经洗净加热、去除苦味成分后的干燥啤酒酵母就变成了不含酒精,但富含丰富营养的食品了。

啤酒酵母含有多种氨基酸、维生素B群、核酸、肌酸、膳食纤维、钙、磷、钾、镁等营养素,参与人体重要的新陈代谢工作,可做营养补充食品,并且具有促进新陈代谢的作用,可以增强体力以及消除疲劳。钾含量高,能够维持血液中的盐分,有效预防血压上升。所含的膳食纤维能够调整肠道状态,改善便秘。

那它适合哪些人群呢?

1、总感觉疲劳的人

2、容易倦怠以及食欲不振的人

3、贫血的人

4、素食者

5、骨质疏松

6、血糖不稳定

营养师告诉你怎么吃

粉状的啤酒酵母可添加在果汁里,奶制品、豆浆里食用;也可加在生菜沙拉里,或三明治和汤里。

我的做法:啤酒酵母1勺+小麦胚芽粉1勺+一杯牛奶+一勺黑芝麻粉,混合吃,营养丰富,味道不错啊。

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