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吃的对,看得清

发布时间:2018-04-20 63189次浏览

我国中小学生近视发病率非常高,中小学生近视率已达20%~30%,高中生近视率达40%~50%。人们常习惯性地认为,不良的用眼习惯,如看书距离不当、光太暗、持久用眼等,才是近视发病的惟一原因。因此,防治青少年视力下降,家长熟记在心的措施不过是培养良好的看书写字姿势、做眼保健操、劳逸结合等。

青少年要保护视力,除了要改变不良的生活习惯,饮食也要特别注意,平时要多吃对眼睛有益的食物

哪些食物是对保护青少年视力有积极作用呢?

据美国科学家莱恩博士研究,近视眼的发生与身体里缺少一种铬与钙的微量元素有关。如果青少年长期食用精制食品和大量的精糖,可促进体内铬的排泄增加,因此造成铬的缺乏, 高盐、高油、高蛋白饮食,如炸鸡、汉堡等,高磷食品,如汽水、可乐等,会增加钙的排出和妨碍钙的吸收。

所以要预防近视,除了注意用眼卫生外,还要培养宝宝合理的饮食习惯,讲究营养卫生,少吃糖果和含糖高的食物,少吃白米、白面,多吃糙米粗面,少吃油炸食品,限制高蛋白动物脂肪和精制糖的食品的摄入,减少身体里铬的排出。

要降低青少年近视发病,有两类食物要适当增加,第一类是含β-胡萝卜素比较多的食物,这类食物在体内能转化成维生素A;第二类是食物本身富含维生素A比较多的食物。另外维生素C含量高的食物和含钙的食物对眼睛也有一定益处,青少年平时的饮食中,也需要适当补充。”

维生素A对人的眼睛有两大作用:一是维持角膜正常,防止角膜干燥和退化;二是增强在黑暗中看物的能力。缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。富含维生素A的食物一般是动物性食物,如羊肝、鸡肝、猪肝、牛乳等;还有一些富含β-胡萝卜素的橙黄色和绿色蔬菜,可以在体内转维生素A,如胡萝卜、黄玉米、南瓜、绿色蔬菜、青豆、番茄和杏、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、红薯、芒果等。需要注意的是,植物中的胡萝卜素必须依靠脂肪的帮助才能被人体吸收,如需补充体内维生素A,在食用时,最好用油做熟了吃或凉拌时加些香油。

众所周知,挑食作为一种不良习惯,在当今青少年中非常普遍,不喜欢吃蔬菜的孩子也很多,给家长出了个主意:饺子、包子等带馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅,这些带馅食品便于孩子咀嚼吞咽和消化吸收,且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子,是个好方法。

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