博禾开云电子平台官网

科普文章

查kaiyun全站网页版登陆 找开云电子平台

吃蛋黄能增强记忆力吗

发布时间:2018-04-2656387次浏览

你喜欢吃鸡蛋吗?一周你吃几个鸡蛋呢?吃鸡蛋你吃蛋黄吗?你知道吃蛋黄会增强记忆力吗?

以上四个小饮食问题,是来我营养工作室咨询时,我对其中的一个来访者问的。

她(53岁,检测得知胆固醇不高)的回答:喜欢吃鸡蛋,一周吃7个=一天一个了,吃蛋黄。不过,总担心胆固醇会升高。

蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸,而且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体内利用率最高,可达95%以上,因此鸡蛋是营养较全面的天然食品。重要的是蛋黄里含有丰富的卵磷脂,是一种强乳化剂,它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,从而阻碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积,透过血管壁为身体组织所利用,不会升高血浆胆固醇水平。

因此:只要饮食合理搭配,适量吃鸡蛋对健康是不会有影响的。

特别是鸡蛋中的卵磷脂被消化之后,可以释放出胆碱,胆碱进入血液,很快就会到达脑内,有增强记忆力的作用。

所以从小给孩子吃一些蛋,作为补充大脑的营养,对增强孩子的记忆力是有益的。此外,鸡蛋还含有丰富的矿物质和维生素,还是铁的良好来源,所以常吃鸡蛋还有利于预防贫血。

健康标签:鸡蛋中的卵磷脂被消化之后,可以释放出胆碱,胆碱进入血液,很快就会到达脑内,有增强记忆力的作用。

相关推荐

红糖吃了会不会上火
红糖吃了不会上火。首先红糖和白砂糖没有很大的区别,主要的成分是葡萄糖。红糖和白糖有一点不同的地方,就是里面有一些干榨的汁,一些渣子,一些没有清除干净的一些杂质在里面,所以是红糖。上火就是某些物质让人体代谢加快,产生阴虚火旺,体内的水少了,火相对旺了,人体就会上火,上火的东西比如辣椒,所以比如肉桂,比如陈皮、橘子等,这些是加快人体代谢的物质,吃了之后就会上火,而红糖仅仅是糖,仅仅是一个营养成分,不会加快代谢,也不会存在说引起阴虚火旺,所以红糖不会引起上火。
语音时长 01:11

2021-12-30

97227次收听

舌头表面辣痛是怎么了
舌头表面辣痛多与饮食有关,一般是舌头表面出现了炎症反应,常见的炎症就是舌乳头炎症,多是由于体内维生素或微量元素缺乏导致。由于身体缺少维生素B、维生素C,或者微量元素中的铁和锌,都会使舌体乳头发炎,使舌体出现火辣性的疼痛,并且伴有味觉的障碍和舌体麻木的症状,此时应该谨遵医嘱,对症治疗。也可能是由于饮食不当、上火严重导致的口腔溃疡造成这种情况,建议吃一些去火的药物,吃饭时注意多食用清淡、温热、易消化的食物,多饮水,注意休息。这种情况也有可能是食用了过烫或者过于刺激性的食物,导致舌头受到刺激,暂时性的受伤导致舌头表面辣痛。因此,吃饭时要细嚼慢咽,不能过分着急,避免吃辛辣刺激食物。还有一种是患者患有口腔黏膜干燥综合征,多发生在更年期或绝经期女性,是由于免疫功能紊乱造成的唾液腺功能受损、唾液功能严重的下降,导致口腔的极度干燥,产生舌头辣痛的感觉,症状就是口腔极度的干燥,伴有烧灼感、火辣辣的疼痛感,舌体有麻木、味觉障碍,说话时间长了或者吃东西的时候会引起舌体的疼痛,还有一个表现,就是吞咽干燥的食物会非常困难。如果有这些情况,首先要明确病因,对症治疗。
语音时长 02:44

2021-11-05

78310次收听

02:41
橘子和柿子能一起吃吗
橘子最好不要和柿子一起食用,一起食用易导致消化功能下降,出现消化系统的kaiyun全站网页版登陆。橘子属于碱性食物,两种食材在一起食用会加重脾胃的负担,起到烧心、反酸、腹痛、胃脘胀痛,甚至腹泻等症状,特别是脾胃功能本身不好的患者或患有慢性胃炎、慢性反流性食管炎的患者。橘子和柿子虽不会发生不良的反应,但是脾胃功能虚弱的人吃橘子、柿子会导致脾胃功能更加下降,脾胃功能强健的人也要合理饮食,过量吃橘子或吃柿子会导致胃炎的发生,引起胃痛。两种食材食用不当会加重胃病,会造成很大的伤害,平时要注意合理的膳食。
体力活动的强度如何区分的
体力活动强度根据工作时间中坐着、站立以及站立活动比例,将其氛围轻体力活动、中体力活动以及重体力活动。一、2001年,中国营养学会对国成年人活动水平做了界定。若一个人工作时间中75%时间是坐着、站立,25%时间是站着活动,被评价为“轻体力活动”,如办公室工作、售货员、酒店服务、实验室操作、老师,这些职业人群活动量不算大,一天有8杯水左右就够;二、在工作时间当中25%时间是坐着、站立,75%时间是从事特殊职业活动评价为“中体力活动”,如学生日常活动、机动车驾驶、电工安装、车床工操作、精工的切割,都是中体力活动,相应喝水量稍微要增加;三、从事非机械化农业劳动,如农民劳动、炼钢工人、舞蹈老师、体育活动、装卸工、采矿工,这些职业人群劳动强度非常大,属于“重体力活动”。随着体力活动的增加,人体需要水分也需要增加,这些人需要多喝水,至少是在2000毫升以上。
语音时长 01:28

2020-03-13

54580次收听

茯苓水的功效与作用
宁心安神、止咳化痰、保护心脏、抗菌消炎。1、宁心安神,茯苓泡水喝具有宁心安神的功效,情绪烦躁不安时饮用可以得到良好的缓解。因为茯苓所含成分对中枢神经系统有一定作用,有养心安神的功效,常食用茯苓可以有效改善气血不足导致的心悸失眠,还能消除水肿,缓解压力。2、止咳化痰,茯苓泡水喝具有止咳化痰的作用,若有咳嗽症状饮用是很适用的。因为茯苓含有的茯苓多糖等物质能够增强吞噬细胞的功能,有提高身体免疫力的功效,常食用茯苓也能预防感冒等kaiyun全站网页版登陆,还可以祛湿化痰,对于湿热引起的咳嗽疗效较好。3、保护心脏,茯苓泡水喝具有保护心脏的作用,对我们的身体具有极大的好处。因为茯苓有一定的镇静作用,有宁心安神的功效,常食用茯苓可以缓解心悸的症状,还能起到保护心脏的作用。用茯苓配伍黄芪、人参等补气健脾中药,药效更佳。4、抗菌消炎,茯苓泡水喝还能够对我们人体起到有效的抗菌消炎效果,因为茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等物质,有一定的抗菌消炎作用,药理作用表明,茯苓对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都有着一定的抑制效果。因此常食用茯苓泡水喝,可以起到较好的抗菌消炎作用。
语音时长 02:18

2020-02-27

64018次收听

02:34
多喝水好不好
水对身体是非常重要的,水被誉为生命之源,它对维持身体的各项生理机能都有非常大的作用。但是不要因为水对健康和生命机能有好处,就过多的喝水,凡事都是过犹不及。轻体力活动的成年人推荐的喝水量是每天1500到1700毫升左右,也就是一次性杯子大概8杯水左右饮水量。身体内水分的出入量是保持严格平衡的,如果身体脏器机能不好,排不出多的水,就容易引起水在身体内的潴留,导致水肿。而且有些人群的饮水量是要监控的,有一些人还会因为多喝水,导致一些身体机能的伤害。
茶水和酸奶能一起喝吗
茶水和酸奶不可以一起喝,也不可以空腹喝。茶水中的鞣酸会影响到钙的吸收,也会降低肠道对牛奶脂肪的吸收,因此会影响到酸奶的营养价值,一般建议间隔30分钟以上才可以喝,此外这两种饮品也不宜在空腹的状态下饮用,否则对肠胃的伤害也比较大。
石斑鱼的营养价值及功效有哪些
石斑鱼的营养价值是石斑鱼含有多种营养成分,功效主要有美容养颜、健脑益智、温中补气、免疫支持、保护心血管健康等。
孕妇可以吃荞麦吗
孕妇是可以吃荞麦的。荞麦这个物质,首先荞麦含有非常丰富的膳食纤维,而且荞麦比起精白米面,氨基酸的物质的含的量也比较高,荞麦还含有维生素P,所以推荐包括正常人群在内,可以把荞麦和精白米面搭配食物,对于孕妇而言,也需要粗杂粮的摄入,比如膳食纤维可以帮助通便。为什么孕妇吃荞麦要有个度,建议孕妇是把荞麦和精白米面搭配食用,甚至比如说和白面一起做成面条,在这个过程中,建议白面要比这个荞麦多一些,不是因为荞麦不好,是荞麦在消化吸收的过程中,往往比精白米面更需要一定的时间。尤其一些孕妇在怀孕过程中,本身肠胃就不是特别舒服,在这个时间可以吃粗粮,一定要注意粗细搭配,搭配的过程中甚至细粮可以多一些。吃荞麦面的过程中,可以搭配鸡蛋,也可以搭配一些瘦肉,搭配一些新鲜的蔬菜,总之,在怀孕的过程中,粗粮要有,但是一定要注意,不是越多越好。
语音时长 01:18

2019-11-11

51647次收听

02:57
蛋白质含量高的食物
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。一切生命活动都是蛋白质在发挥主导作用。蛋白质存在于各种食物中,凡是有生命的物质都含有蛋白质。蛋白质含量比较高的食物有肉类、蛋类、奶类和豆制品。在粮食、蔬菜、水果以及坚果中也含有一定量的蛋白质。蛋白质是由几十种氨基酸组成,其中有九种人体不能合成,必须要从食物中摄取,称之为必需氨基酸。机体将吸收的各种氨基酸通过血液运送到全身各个组织,每个组织根据自己的“密码”利用这些氨基酸再重新组合成本组织特定的蛋白质。
红枣和枸杞一起泡水喝的作用
生活中有很多食材,本身对人体健康有好处,如果在一起食用会有更神奇的效果,比如红枣和枸杞就是绝配,可以让身体保持在健康状态,同时也起到一定的养生作用,这也是在生活中,人们常选择的一种方法。喝红枣枸杞水,能够改善面色苍白的症状,对手脚冰冷治疗有一定效果,可以起到补益功效。
白芍的功效
白芍是在我们的日常生活中很容易配到的一种中药,但很多中成药里面都有白芍的成分。白芍主要是对肝脾部位进行的调理,它的主要功效就是养血、止汗、止疼的作用。对于女性月经失调、以及胸肋疼痛、肌肉的疼痛等等效果都非常的好。所以白色的作用还是非常的大的,能够调节免疫系统,抓到没有保护作用,此外还有抗炎抗病毒的作用。
02:48
孕妇吃桑葚好吗
孕妇吃桑葚好不好,要根据具体情况来判断。桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚的作用有很多,可以滋阴补血、补肝益肾、清热消炎、解毒,也是非常好的药食同源的食物。在当季的时候,孕妇可以食用一些新鲜的桑葚,也可以把它保存起来,吃一些能够储存的,干的桑葚。随着人工栽培技术的提高,桑葚越来越大,含糖分也越来越高,肥胖的妈妈、有妊娠期糖尿病的妈妈或者在控制饮食的妈妈,应该注意控制量。因为桑葚小而且食用非常方便,洗完直接一颗一颗往嘴里放,会不自觉的吃很多,导致热量过高。
02:46
吃药过程中能否喝牛奶和酸奶
在吃药的过程当中,是否可以喝牛奶和酸奶。对于这个问题,其实在开药的时候咨询开药的开云电子平台是最简单的办法。比如沙星类药物或者是与铁剂相关的药物,可能会建议在吃这两类药物的时候,应该要与酸奶和牛奶相隔一段时间。如果常年需要吃某种药物,开云电子平台又建议药物与牛奶以及酸奶不要同时服用。那么牛奶中的营养素可以从其他方面得到,在日常的饮食当中,可以对这方面的营养素,进行针对性的补充。其实牛奶可以提供:第一,是钙。第二,是#优质蛋白质#。鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以为身体提供优质蛋白质;有些食物可以提供钙质,比如绿色蔬菜、菌类、豆腐,甚至鸡蛋,这些食物都含有钙质。在服药时间内,尽量争取在其他食物中补充一些钙质和优质蛋白。
坐月子能不能吃青李
青李玲珑剔透,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一,营养丰富,含有糖类、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种营养物质,有促进消化、美容养颜、生津止渴、降压、镇咳等功效。坐月子吃青李的好处:
Baidu
map