由于网购的盛行，以往在春节才大量供应的香肠、腌肉和咸鱼等传统美食，现在一年四季都能买到，尤其在春节，腌制的风味肉食更是不少家庭必备的年货，殊不知这些美食却容易诱发鼻咽癌。

近年来，我国鼻咽癌呈高发趋势，除了病毒感染和家族遗传因素外，常吃咸鱼及腌制食物是我国一些地区鼻咽癌高发的主要原因。研究证明，咸鱼及腌制品中高浓度的亚硝胺化合物有可能诱发鼻咽癌。

鼻咽癌位置特殊，长在头颈部中央，后面有脑干，左右有腮腺，处于腹背受敌状态。由于位置隐蔽，早期往往没有明显症状，大部分患者是在发现颈部肿块或出现其他转移症状后才被发现的，而此时往往已经失去了治疗的最佳时机。平时如果有鼻腔出血、单侧鼻塞、偏头痛、单侧口眼歪斜等症状，都有可能是鼻咽癌的早期信号。

需要特别提醒读者的是，平时要经常自我检查，一旦发现颈部、腹股沟部、腋窝部出现肿大的淋巴结，要及时就医。

虽然多数患者容易错过最早的治疗时机，但幸运的是，鼻咽癌对放射治疗较为敏感，只要能接受正确的治疗，患者的生存期往往较长。且如今的治疗新技术新方法更加人性化，避免了许多治疗后遗症的产生。

传统的照射技术难以保护周围的正常器官，容易造成放疗并发症，患者会出现乏力、头晕、恶心、呕吐、口干、张口困难以及一系列口腔黏膜、唾液腺的急性反应。有些患者的肿瘤虽然控制住了，可张嘴吃东西却比初生的婴儿还困难。现在随着医疗科技的发展，治疗方式改变了，螺旋断层放射治疗法可以根据肿瘤浸润生长的特点，有选择地给予不同负荷的肿瘤区域或亚临床病灶以不同的剂量，可以保护唾液腺及其他正常器官。