左旋肉碱，对于减肥人士一定不会陌生，早期有专家告知左旋肉碱对减肥，具有很大的帮助而且无副作用，导致一时间左旋肉碱风靡全国，各种各样的左旋肉碱产品让人眼花缭乱，那么，左旋肉碱的作用都是什么呢？

左旋肉碱的作用
　　左旋肉碱，Left-肉毒碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类，是左旋肉碱的主要来源，别称L-肉毒碱、维生素BT，化学名称：β-羟基γ-三甲铵丁酸，白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
　　左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的物质，它不能参与蛋白质的合成，是一种类维生素。但左旋肉碱却与氨基酸的化学结构相近，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解，使脂肪得以燃烧。
　　左旋肉碱来源于羊肉、牛肉、猪肉等红色肉类，人体自身也可以合成。因来源于食物，非化学合成物品，并与人体相容，有些婴儿食品中都添加了左旋肉碱。有些国家还将左旋肉碱定位营养补充剂。
　　左旋肉碱的减肥原理，是加强脂肪代谢，使脂肪快速燃烧。而脂肪代谢是需脂肪酸进入线粒体后，才能氧化燃烧，变成能量。左旋肉碱能够促进脂肪酸进入线粒体，使大量的脂肪参与氧化燃烧过程。
　　而原本必须要与糖原代谢产物相结合，脂肪代谢产物才能氧化脂肪酸的脂肪代谢过程，在左旋肉碱的作用下，能够减少糖原的消耗而提高脂肪的氧化速率。因此左旋肉碱可使人在减少糖分摄入的基础上，体能维持一段较长的时间。这也是左旋肉碱减肥消耗脂肪的过程。