西瓜是一种常见水果，有清热解暑的功效，但是切开以后一般不会一次性吃完，所以有些人会用保鲜膜覆盖后放在冰箱中。但部分人认为这样做会导致细菌滋生，吃了后会腹泻。其实，没有保鲜膜细菌滋生的会更多，细菌滋生并不是保鲜膜的错，而是长时间的放置西瓜的原因。

一、西瓜用保鲜膜保存会滋生细菌吗
　　１、西瓜用保鲜膜覆盖后放在冰箱中冷藏，是西瓜最好的保存方法。因为在冰箱中冷藏西瓜，温度比较低，所以细菌滋生的比较少。西瓜上用保鲜膜覆盖后可以避免与其他冰箱中其他食物串味，还能与有害物质隔离，避免西瓜被污染，用保鲜膜覆盖西瓜后水分的蒸发比较少，可以有效的保留西瓜中的水分。
　　２、虽然有些实验中显示切开的西瓜上覆盖保鲜膜后，过一段时间细菌会增生，但是这种细菌增生并不是保鲜膜的错，因为切开的西瓜不可以长时间的放置，否则会导致细菌滋生，如果不覆盖保鲜膜，细菌滋生的会更多，所以西瓜用保鲜膜保存会导致细菌滋生的说法是错误的。
　　３、使用保鲜膜覆盖西瓜的时候，一定要选择正规合格的保鲜膜，并且切西瓜的刀和案板也要保证是干净的，这样才可以避免细菌的滋生。
二、西瓜的食用禁忌
１、切开的西瓜不宜长时间保存
　　夏天天气炎热，很容易导致细菌滋生，西瓜最好是现吃现切。如果切开的西瓜一次不能吃完，常温下保存不能超过四个小时，以免导致细菌滋生。即使切开的西瓜是用保鲜膜覆盖放在冰箱中冷藏，也不宜放置时间太久。
２、西瓜不能吃的太多
　　因为西瓜中含糖比较多，如果吃太多西瓜，不但会导致身体发胖，甚至还会引起血糖调节失衡，尤其是糖尿病人更应该少吃西瓜。西瓜性寒，吃的太多可能会导致肠胃不适，所以脾胃不好的人要少吃西瓜，女性经期也要少吃西瓜，尤其是冰镇的西瓜，以免引起痛经、月经不调的症状。
　　由此可见，西瓜用保鲜膜保存会滋生细菌的说法是错误的，如果西瓜吃不完，最好用保鲜膜覆盖，然后放在冰箱中冷藏，可以有效的减少细菌的滋生。