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火锅嘌呤高的原因

发布时间:2019-02-28 59924次浏览

嘌呤高是令人比较担心的一件事,因为高嘌呤会导致高尿血症,后面将会出现痛风等症状。很多人都喜欢吃火锅,吃火锅是令人非常舒服的一件事,但吃火锅也会带来一系列问题,比如烫伤,又或者火锅中高嘌呤的食物太多,担心引发痛风,那么,火锅嘌呤高的原因有哪些?

一、火锅高嘌呤的原因
1、反复炖煮
  火锅高嘌呤的重要原因就是吃火锅的时间偏长,其放入的材料会在汤汁中反复炖煮,后期嘌呤会越来越高。
2、肉类物质
  如果吃火锅爱吃肉、海鲜、动物内脏等食物,那么,嘌呤高是很常见的。特别是动物内脏,其嘌呤含量居高,如果是痛风患者,一定要避免吃这食物。

3、菌菇类物质
  除了爱吃肉会导致火锅中的嘌呤偏高,如果平时爱吃蘑菇豆类等物质,那么高嘌呤也是比较常见的,这类物质经过一段时间的熬制,其大量的嘌呤会释放到汤中。
二、怎样吃火锅避免急性痛风
1、火锅汤不要喝
  火锅汤中含有大量的嘌呤,要尽量少喝。如果说真的很喜欢吃火锅汤,可以在吃火锅的前半个小时多喝两口,这时候嘌呤一般来说都不会太高。其次,尽量选择清汤火锅,可以减少油、盐等嘌呤摄入。

2、多吃素食
  吃火锅时要注意多吃碱性食物,比如新鲜的水果蔬菜。白菜、圆白菜、油麦菜、菠菜等都很常见。蔬菜为低嘌呤食物,多吃有利于去草酸。
3、不要煮太久
  吃火锅的时间最好要控制一下,多在2小时以内,尽量不超过,否则潜在危险比较高。

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2020-09-01

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2020-09-01

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痛风吃小苏打有用吗
人们往往会认为痛风是因为尿酸的沉积,小苏打是碱性的,是不是吃了小苏打就会对痛风有特别好的作用。实际上小苏打(碳酸氢钠)对痛风有一定的用处,但可能没有大家想象的那么大。因为小苏达是碱性的药物,到达体内后可调节尿液酸碱度,但对血液的酸碱性影响较小。因为人体有一个非常强大的缓冲系统,不管吃了酸性食物还是碱性食物,在强大的缓冲系统内,都不会呈现出特别明显的作用,因为人体血液的酸碱度永远都会维持在一个比较小的范围内,它的pH值在7.35~7.45,本身是偏弱碱性的环境。吃了小苏打有什么样的作用?吃了小苏打后,其实尿液会被简化,本身尿液呈酸性,尿酸盐在尿液中不易溶解,但如果简化尿液后,尿酸盐就易溶解,溶解后就不易沉积在肾脏、肾小管、输尿管上,就可防止发生痛风结石,其实对肾结石的预防有效。所以吃小苏达对痛风患者有一定作用,但它并没有大家想象的那么大,对预防痛风或治疗痛风,它的作用可能并不是很大,反而对肾脏结石的形成有一定的预防作用。
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2020-07-28

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痛风怎么控制饮食
痛风尽量避免食入高嘌呤食品,食物含量有高嘌呤、中嘌呤、低嘌呤。一般在急性发作期,高嘌呤,甚至中嘌呤食物尽量避免食用。控制饮食是控制痛风发作的一个主要因素。痛风引起来的原因之一就是高尿酸血症,高尿酸血症引起来的就是高嘌呤食物摄入,高代谢也可以引起血液里面尿酸增高。这里面包括内脏、海鲜、啤酒、海蛤、海鱼等都建议不可以食用。除此之外,饮料、碳酸饮料,包括可乐、雪碧等也不能食用。但是有的患者发作痛风,有的患者没有发作,但是这是一个原因。还有一点其饮食,比如主食也不能多吃。主食吃的多,甚至蛋白、碳水化合物,比如主食一顿吃半斤。这样病人,嘌呤仍然是高的,尿酸也增高,这是因为代谢。三大代谢蛋白、碳水化合物、脂肪都可以转化为嘌呤,这样使得尿酸的升高,所以主食也要控制。不单要控制高嘌呤食物,海鲜,还有主食要控制,还有含果糖高的食品也不要吃,尽量少吃。饮食控制是针对不同人群,针对不同时期的。当病情缓解以后,实际上食物,比如瘦肉、蘑菇、豆制品还是都可以吃的,并不是像有些宣传所讲的豆腐也不能吃,蘑菇也不能吃。
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2020-03-12

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痛风如何根治
严格来讲,痛风不能根治或完全治愈,但是经过规范的治疗能够完全控制。最新的国际指南提出痛风患者要终身服药,但是终身服药并不是指一辈子都要服药,而是指控制饮食,及时服用药物,比如促进尿酸排泄或抑制尿酸生成的药物。另外痛风的患者要定期复查,监测血尿酸水平、血脂、血糖等指标,另外还需要监测尿酸盐、尿酸等指标。一旦发现指标异常,要及时到医院就诊,在开云电子平台的指导下调整药物剂量。当患者症状缓解,尿酸恢复正常以后,可以缩短药物的时间,比如两天或三天服一片,甚至一周服一片,但是不能停药。
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痛风不能吃什么食物
痛风患者首先不可以喝酒;其次,不可以吃那些嘌呤高的食物;再者,患者还需要限制蛋白质的摄入。痛风的患者饮食有以下几方面注意事项。一、不能饮酒。因为酒可以增加嘌呤的吸收,而且还可以干扰尿酸的排泄,所以痛风患者饮酒非常容易引起kaiyun全站网页版登陆的加重和复发。二、避免吃含嘌呤高的食物,减少嘌呤的摄入。因为痛风是因为嘌呤代谢紊乱和尿酸排不出去引起来的。这一类的食物包括动物的内脏、海鲜、牛羊肉、浓汤;蔬菜包括菜花、豌豆等;痛风患者饮食应以低嘌呤或者无嘌呤食物为宜,比如新鲜的水果、蔬菜、牛奶等等。三、蛋白质的摄入量也要控制,适量摄入一些瘦肉或者鸡蛋的蛋白。
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痛风的症状主要包括以下几点:第一,患者会突然出现某一个关节的红肿热痛,它是一种突发性的,而且疼痛进展的非常快,它可以在短期内可以达到一个疼痛的高峰值,这种症状可以自行缓解。第二,痛风可以累及到肾脏,比如出现肾结石的表现在临床上也很多见,甚至影响肾功能,导致肾功能衰竭、尿毒症,甚至引起死亡。第三,患者可以出现其它部位的尿酸盐结晶的沉积。第四,患者比较容易合并高血压、高血脂、高血糖,甚至出现心血管kaiyun全站网页版登陆,比如说心肌梗死、脑血管kaiyun全站网页版登陆、脑梗、脑出血等等。
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