打第三针新冠疫苗后不建议马上吃螃蟹，可以一周后适量食用螃蟹。其实打第三针新冠疫苗并没有明确的饮食禁忌，但有部分人在接种后出现低烧，甚至全身起红疹、发痒等过敏症状，此时再吃螃蟹可能导致过敏症状加重。

螃蟹属于海鲜类食物，其蟹肉通过肠壁进入人体循环，蛋白质等不易分解的大分子会诱发人体过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛、皮红疹、瘙痒等症状。除螃蟹以外，其它海鲜类食物也不宜食用。

如果打第三针新冠疫苗后食用螃蟹，出现过敏症状要注意观察，积极处理。轻度过敏如局部皮肤红肿、发热、瘙痒等症状，大多数患者会逐渐自行好转。皮肤过敏症状不能缓解或逐渐加重，需要通过口服抗过敏药品缓解病情，较常见的有氯雷他定片、西替利嗪等，应遵医嘱用药。如果出现恶心呕吐、皮肤瘙痒、大面积皮肤丘疹、高热不退，应及时到医院检查，积极配合治疗。