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生蒜、熟蒜的功效差异有哪些

发布时间:2022-01-24 4130次浏览

生蒜、熟蒜的功效存在差异,生蒜的功效主要是抑菌,熟蒜除了调味之外有可能对于调节代谢有帮助。

生蒜所含蒜氨酸与蒜碱酶,磨碎后曝露在空气中会相互之间触碰,生成二烯丙基二硫化物,即大蒜素,具备抑菌、抗病毒的作用,此外还有一定的抗癌作用。大蒜素属于活性物质,遇高温会流失,因此熟蒜不具有抑菌作用。大蒜经过高温加热煮熟后,虽然会破坏一部分营养成分,但其中的硫化合物蒜氨酸会更易被人体吸收,这种物质可以抑制胆固醇的合成,因此熟蒜较低胆固醇的功效更强。

平日里应该多吃富含维生素、清淡的食物,及时补充水分,少吃、不吃火锅、干锅、辣椒等辛辣刺激的食物,不要熬夜。

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小孩吃什么提高抵抗力
小孩子一定要均衡饮食才能增强孩子的抵抗力。比较常见的可以给孩子适当的多吃一些牛奶、鸡蛋,因为这些都是优质的蛋白质,孩子的营养的这种补充,只有这种蛋白质相对均衡,对于孩子的抵抗力的提高是有帮助的,如果孩子特别缺少这种蛋白质,营养会出现不良的现象,会直接影响孩子的免疫力和抵抗力。第二个要注意给孩子适当的吃一些坚果类的食物,像可以大一点的孩子吃一些核桃或者花生,这些食物中富含有一些卵磷脂,同时也富含一些矿物质,像富含锌、钙、镁等等,这些对于孩子的免疫能力的提升也会有些帮助,像有些孩子因为缺锌,他就反复的就容易出现一些呼吸道的感染,所以适当的补充这种坚果类的食物,对孩子的抵抗力的提升也是有一些帮助的,当然在吃的过程中也要特别注意,第一个孩子如果特别小不建议给孩子直接服用这种核桃或者花生,因为容易造成误吸,再有就是有一些过敏体质的孩子一定要注意,这些都是容易引起过敏的,如果孩子确实存在过敏,也不要给孩子这种随便补充,这个是关于这种坚果类的食物。同时第三个就是要注意补充多种维生素类的食物,像蔬菜、水果,这些含有大量的维生素和这种微量元素,相对来说孩子维生素的这种补充,也是对孩子的机体抵抗力的一个补充,因为小孩子如果缺少维生素,也容易造成抵抗力的下降。所以小孩子的这种抵抗力的下降应该是多方面的因素造成的,除了在营养上要注意给孩子补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等微量元素,其他也要注意,因为有些孩子可能具有一些原发kaiyun全站网页版登陆,不是单纯饮食就能改变的。
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2021-12-30

87260次收听

土豆营养价值是什么
土豆对人体的营养价值主要是土豆里面含有丰富的淀粉,以及多种微量元素和矿物质,还有丰富的维生素。含有多种维生素是比较全面的,能够提供人体丰富的热量,土豆含有很高的淀粉成分,经常食用有利于大脑的神经功能。土豆在有些地方又叫马铃薯是常用的食材之一,烹调方法多种多样口感香甜,制作简单,在我国各个地方分布比较广泛,与玉米、高粱、稻谷、小麦并称为世界五大作物,适合于各个年龄段的人群。儿童经常吃土豆,可以增加儿童体内的热量,如果是年老体弱的老年人,或者有慢性kaiyun全站网页版登陆的人吃蒸熟的土豆,可以增加体内的热量,补充体内所需的更多的营养物质。西方国家的人群食用土豆更为广泛,在各种食材当中都可以把土豆加进去当一道美食,平时选择土豆时要注意选择外表光滑、内心黄色、个头均匀的土豆口感更好。土豆的属性是平性的,但是土豆喜欢寒冷,不耐高温的环境当中生长,需要在光照强度比较大的环境当中。土豆的培育,对土壤也有一定的要求的,土壤结构要疏松、排气、排水、通气良好,以及含有有机质的土壤最合适。儿童比较喜欢吃的有蒸薯条、烧土豆块、并且熟土豆还可以制作各种休闲食品,比如薯片、薯条,这些零食热量比较高,在人群选用的时候要加以选择,尽量不选土豆加工的零食,要注意选择的正确方法。
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2021-06-25

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跑完步可以喝酒吗
跑完步尽量不要饮酒,应该休息一段时间后再饮酒。跑完步之后,心跳会明显的加速,此时饮酒在酒精的刺激下心跳加速会更加的明显,从而会引起身体不适。此外跑完步饮酒,还容易刺激胃肠道,引起腹痛腹泻等不适。跑步期间身体水分的流失会有所增加,可以在运动结束后适当的喝些水,补充水分,避免脱水,饮酒不仅会刺激胃肠道,同时还会加重肝脏的负担。长期饮酒,还有可能导致心脑血管kaiyun全站网页版登陆的发生,需要控制摄入量,夜间饮酒还有可能会刺激大脑神经,引起失眠或者睡眠质量下降。
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2021-05-21

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一天喝多少牛奶
一天喝多少牛奶与不同的年龄以及不同的奶种有一定关系。老年人根据中国居民膳食指南建议推荐喝300ml牛奶。正在生长发育过程的儿童一天补充250ml-300ml纯牛奶是比较合适的。纯牛奶含钙量较丰富而且有利于吸收,能促进儿童生长发育以及骨骼发育,对老年人可以预防老年骨质疏松。生长发育较快的儿童,除补充牛奶以外,可以适当补充酸牛奶,老年人最好纯牛奶为主,每天喝牛奶的时间,不要忘补充含有维生素C高的水果、蔬菜和碳水化合物,老年人服用牛奶时间最好是晚上睡觉前、两餐之间。
土豆长芽还能吃吗
土豆长芽有能吃的也有不能吃的。长出绿芽土豆有毒的原因是含龙葵素,正常土豆龙葵素含量不足以造成中毒,发芽后含量增加,对人体有危害。长芽的土豆是否能吃也要分情况而定,购买土豆后,应存放于干燥阴凉处或经辐照处理,以防止发芽。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。吃了没有处理过的长芽土豆的中毒表现为:先有咽喉部位刺痒或灼热感,上腹部烧灼感或疼痛。中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;。有头晕、头痛、轻度意识障碍等,重症者还出现昏迷和抽搐,最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。
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2020-02-27

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桃皮的功效与作用
保健、乌发、治疗胃病。桃的外皮也有一定的药用价值,有一定的保健的功效,很多人不是特别的了解,其实核桃皮也有乌发的作用,能够促进发质变黑,在治疗胃病方面的效果也是比较不错的民间偏方,经常用核桃皮来治疗胃痛,另外对于皮肤kaiyun全站网页版登陆,对于真菌感染,都能发挥一定的治疗和保健的效果。乌发是核桃皮的重要功效之一,平时大家可以把新鲜的核桃绿皮加入等量的蝌蚪,一起制成泥状,然后直接涂抹在人们的白发上,再用梳子梳匀,过一个小时左右用清水洗净,连续使用一周观察疗效。核桃皮对人类的胃痛也有很好的治疗功效,在治疗时可以把新鲜的核桃皮一百克放入到四百克烧酒中,然后密封十天左右取出,每次饮用五毫升,在胃痛发作时饮用,就能起到良好的止痛效果。核桃皮对人类的皮炎也有良好的治疗功效,特别是皮癣和毒疮在使用核桃皮以后能起到良好的治疗功效,在治疗时可以把患处清洗干净,再把绿色的核桃抵捣碎,制成泥状,然后取出汁液,直接涂抹在患处,每天涂抹三次,连用二到三天,皮炎和毒疮的症状可得到改善。
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2020-02-27

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大虾怎么吃最有营养
大虾比较常见的吃法有清蒸、白灼、油炸、醉虾等,油炸会破坏虾的营养,醉虾中的细菌、寄生虫不容易被杀死,吃醉虾可能会引起食物中毒;清蒸和白灼不但保留大虾的鲜美味道,烹饪过程中营养流失比较少,所以吃清蒸或白灼虾最有营养。
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喝水的最佳时间
每天的8杯水当中,有两个时间的两杯水是提倡的。就是睡前2小时的1杯水和晨起空腹的1杯水。1、夜间会有8到10个小时的时间滴水未进。因此,睡前2小时如果能补充1杯水,可以预防夜间身体缺水,血液粘稠。睡前2小时喝的原因在于,如果临睡才喝,夜间难免起夜,影响睡眠效果。2、早晨醒来,身体也正是缺水的时候,如果及时补充1杯温开水,也可以起到补充体液,降低血液粘稠度,预防血栓性kaiyun全站网页版登陆发生的效果。当然,最好先刷牙,后喝水,避免因喝水而把口腔当中的有害菌带进胃肠道。
孕妈饮食注意什么
女性在怀孕期间,在饮食上是需要特别注意的,不宜食用高脂肪类的食物,也不宜食用高糖类的食物。另外在口感上也要注意,不要吃过咸的食物,要注意膳食的营养平衡,另外在孕期不同时期也要注意饮食是有差别的,在怀孕早期不需要额外的补充营养,而在怀孕后期有需要根据实际情况补充,适当的影响满足胎儿的正常发育。
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蛋白质粉的功效与作用
增强记忆力、增强机体免疫力。食物中含有的纤维素等一类物质,称为膳食纤维,膳食纤维可以分为可溶性与不可溶性两类。不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等,而可溶性膳食纤维则包括果胶、藻胶、葡甘聚糖等。食物中的膳食纤维不能被消化吸收,要从粪便中排出。膳食纤维可以促进肠道的蠕动,防止便秘,预防结肠癌。它还可以像网一样把食物网住形成大的颗粒,使食物与消化液接触面积减少,以减缓食物的消化速度,使餐后血糖升高缓慢,这点对糖尿病病人的意义相当大。全麦粉、玉米粉、苹果、魔芋等蛋白质粉通常是由大豆蛋白、酪蛋白以及乳清蛋白等混合而做成的一种粉末状的营养补充剂。它可以为人体提供氨基酸,也可以为人体提供热能。其还含有一定量的儿茶酚胺,可以提高神经传导速度,起到一定的增强记忆力的作用。另外蛋白质粉还含有卵磷脂,可以辅助去除血液中的一些杂质,保持血液的健康,起到增强机体免疫力的作用。并且它可以改善因为蛋白质不足所导致的儿童以及青少年的发育迟缓、体重过轻、智力发育迟缓以及成年人的疲倦、体重下降、水肿、女性月经不调等症状。都是富含膳食纤维的食物。
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坐月子能吃杏鲍菇吗
坐月子可以适量吃些杏鲍菇。杏鲍菇是生活中最常见的菌菇类食材。随着生活水平的不断提高,在超市、菜市场,非常容易买到。现在有一种说法是每个人每天吃饭都要一荤一素一菇,表明菌类的重要性。杏鲍菇含有很多的微量元素、蛋白质和多糖类的物质。另外,种植的环境也比较清洁,加工也比较容易。如果有条件,可以把杏鲍菇加在青菜里面或者汤里。综上所述,坐月子可以吃杏鲍菇,坐月子的妈妈吃了杏鲍菇有利于自身的健康和宝宝的健康。但不要过量,因为坐月子期间妈妈只有饮食多样化,摄入营养全面,才更加有利于妈妈的身体恢复和宝宝的成长。
红茶的功效与作用
从古到斤很多人都喜欢喝茶,而且茶的种类也是非常的多。但是红茶品种最为著名,是我国第二大茶类。红茶非常的好喝,它还含有很多的营养素。比如胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、它的营养非常的丰富。接下来,具体的给大家介绍一下红茶的功效与作用?
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吃红薯烧心怎么办
红薯是一种营养价值较高的粗杂粮,含有丰富的膳食纤维,受到非常多现代女性的青睐与喜爱。红薯搭配精白米面吃,也非常好,但是有些人吃完红薯,会有#烧心#的感觉。在食用红薯的过程中需要注意以下几点:第一,在进行食品加工时,要使红薯熟透。在吃红薯的时候,也不要放得温度太凉,在红薯还温热的时候吃;第二,在食用红薯的时候,要搭配其他蔬菜与红薯一起食用。因为蔬菜的咸味可以与红薯中和,起到缓解烧心的作用;第三,可以将红薯与其他食物放在一起做成红薯粥,通过这种方法食用红薯,也可以缓解烧心的感觉;另外,想要减肥的女性也要注意,红薯不可以吃的太多,也不可以完全用红薯代餐。最好每次吃的量少一点,少量多次的食用也可以缓解烧心的感觉。
中国、美国、日本、法国等13国推荐饮奶量,喝完不舒服咋办
奶类作为哺乳动物养育下一代的“专利”,具有极高的营养价值,凭借高质量的蛋白质和钙,领先其他食物。关于喝奶致癌或患高血压之类的说法都是不可信的,那些言之确切的大鼠实验条件和结果完全不适用于人类。《中国居民膳食指南2016》建议,普通成年人每天应摄入300克(毫升)牛奶或与之相当的奶制品,包括液体奶(全脂、低脂或脱脂)、奶粉、酸奶、奶酪、炼乳等(但不包括乳饮料、乳酸菌饮料、再制奶酪和奶油等)。
红薯皮等四皮不宜食用的理由
今天一位老人来班上找我询问,红薯、土豆、荸荠、柿子上市了,这皮吃还是不吃?针对这个问题,讲讲不宜食用的理由吧!先说红薯皮,由于红薯皮含有生物碱较多,食用过多会导致胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病,呈褐或有黑色斑点的红薯皮更不能食用,食用后会引起中毒。
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