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皮蛋的功效与作用是什么

发布时间:2022-07-15 7447次浏览

皮蛋的功效与作用有增强食欲、缓解胃病、清热泻火、醒酒解酒、中和胃酸等,建议适量食用皮蛋。

1、增强食欲:皮蛋当中含有大量的蛋白质,蛋白质在腌制过程中分解产生的硫化氢和氨物质,可以刺激消化系统,使食物变得易消化,从而起到增强食欲的作用。

2、缓解胃病:皮蛋在制作过程中会使用石灰,这种强碱性物质可以帮助胃病患者缓解不适症状。

3、清热泻火:皮蛋性凉,其中还有大量的矿物质,可以起到清热泻火的作用,能够缓解内热,可以用于改善烦闷的情况。

4、醒酒解酒:皮蛋如果和醋一起食用,可以帮助解酒。皮蛋当中的微量元素和醋当中的有机酸能够降低乙醇的浓度,从而帮助解酒。

5、中和胃酸:皮蛋还可以中和胃酸,缓解胃部不适,如胃胀、胃痛、恶心、呕吐等。但是要控制皮蛋的食用量。

建议适量食用皮蛋,若身体出现明显不适,需要及时就医。

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