排骨的功效与作用有提供营养、增强骨骼健康、支持关节、增强免疫功能、促进胃肠健康等。

1.提供营养：排骨富含蛋白质、矿物质、维生素等，这些是保持身体健康所需的营养物质。

2.增强骨骼健康：排骨含有丰富的钙、磷，对于骨骼的生长和维护非常重要。适量摄入排骨有助于预防骨质疏松症、骨折。

3.支持关节：由于排骨中富含胶原蛋白，对关节的健康有重要作用。胶原蛋白可以增强关节的弹性和抗压能力，对关节炎引起的不适症状有一定的缓解作用。

4.增强免疫功能：排骨富含锌、铁等成分，这些元素对于免疫系统的正常功能非常重要。适量摄入排骨可以增强免疫功能。

5.促进胃肠健康：炖煮排骨时，骨头中的胶原蛋白会溶解成明胶，具有润滑肠道、增强胃肠道黏膜保护屏障等作用，有助于促进胃肠道健康。

建议适量食用排骨，避免过量食用，否则可能会造成消化不良，若身体出现明显不适，建议及时就医。