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红薯变色后还能吃吗
病情描述:
前几天买的红薯没有保存后,今天发现有些变色了,还可以吃吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-04 20:29
    红薯在发生变色后千万不能再继续食用,因为变色的红薯不仅营养成分大量损失,还会产生毒素,危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑 色斑点或腐烂或薯心变硬发苦,说明红薯受到了毒素的侵袭,不但营养损失殆尽,而且食后对人的 肝脏有毒害作用。
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