菠菜是具有全方位 肌肤美容功效的食物，当中富含β- 胡萝卜素，能够转化为强力的抗老化 维生素A，这种重要养分能使表皮保留水分，藉此使肌肤保持年轻，并有助于预防皱纹形成、自体内将死去的肌肤细胞排除，以创造足够的空间让新的细胞生成。菠菜也含有硫辛酸，有助于抗氧化的维生素C及维生素E再生──这些都是维持肌肤年轻所需要的重要养分。