冬瓜是一种常见的蔬菜，富含 维生素C，是一种 抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。此外，它还含有一些维生素B，如叶酸、烟酸和泛酸。冬瓜中还含有一些重要的矿物质，如钾、镁、锌等，对于维持正常的生理功能和电解质平衡具有重要作用。