冬天吃 羊肉可以 减肥，是因为羊肉性温热、补气滋阴，是冬令进补的最佳食材。因为羊肉性质偏温热，可以暖身，而且羊肉中含有一种类似“燃脂素”的营养成分，叫L-肉碱。L-肉碱 是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，是转运 脂肪酸进入线粒体的载体，而脂肪酸必须在线粒体内才能燃烧。