喝 牛奶有以下禁忌，
1.忌文火煮，会使牛奶中的 维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源。
2.忌煮奶时间过长，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。
3.忌阳光暴晒，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。