芦笋是健康食品和全面抗癌食品。用芦笋治 淋巴癌、 膀胱癌、肺癌、 肾结石、皮肤癌有极好疗效。对其他癌症、白血症等也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等有一定疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。