夏季吃黄瓜可以起到清热解毒的功效。黄瓜含有 蛋白质、脂肪、糖类，多种 维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体 新陈代谢。