一些人喜欢喝“现挤”的 牛奶，认为这样新鲜、营养价值高，其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况；挤奶员双手的清洗消毒状况；挤奶处的环境卫生；装牛奶容器的消毒状况； 奶牛的健康状况（是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色 葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等）。