粗质地，主要针对 水果、 蔬菜，如水分含量少的红枣要比质地细嫩的草莓、樱桃等缓便秘效果好。粗加工主要针对谷物、薯类、 豆类、杂豆类等食物，比如糙米，要比精米精面和面包更好，而带皮吃的红薯也要比经过加工的粉条更好，均有排便作用。