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香椿怎么吃最健康呢?
病情描述:
我听说香椿里有对身体有害的物质,怎么吃能够清除这些物质呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-17 14:28
    香椿里确实含有有毒物质,比如香椿含有较多硝酸盐和 亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚 硝酸盐和硝酸盐。
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