花生是一种人人喜爱的食物，不管是作为菜肴还是作为零食都很不错，煮着吃炒着吃还是炸着吃，味道都非常好，同时花生里面含有丰富的营养价值，但是花生的脂肪量比较高，并不是所有的人都可以吃，那么炒的花生米吃了上火吗？如果大量食用很容易引起上火症状。

鸡蛋是营养非常丰富的食物，其中的蛋白质多半是非常好的白蛋白，而且蛋黄中的营养素密度极大，不但含有蛋白质，还有维生素A、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和矿物质，这些营养素都是我们身体所必须的，而且也非常容易吸收。

肝脏是人体内最大的器官，而且是唯一没有痛感的器官，它天天兢兢业业代谢解毒，任劳任怨，而且自我修复能力特别强，是人体唯一可以再生的器官，在西医的眼里，肝脏是一个代谢系统，一个解毒的脏器，所以它也是最易污染的器官。在中医的眼里，肝有两大功能，主疏泄和主藏血。说道主疏泄，女性朋友生理期前总有那么几天会脾气不好，就是因为肝脏肝脏的血液少了，脾气就差了，容易发怒。

维生素是我们膳食中的一类重要的营养素，它分为脂溶性和水溶性两种。其中脂溶性维生素只在脂肪的参与下才被人体吸收，所以在烹饪当中的保留概率较高。水溶性维生素的种类很多，有维生素C和维生素B族，尤其是B族维生素家族的成员更是人才济济，神通广大。

食品安全问题总是不断的在困扰着人们，感觉吃什么食物都是不安全的，从早点的牛奶、馒头、油饼、小咸菜，到午餐的盒饭、各种肉类炒菜，还有夜宵的麻辣烫、面条、米粉......问题食品总是层出不穷!这让老百姓们怎么办呢?