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豆类可以为人体提供什么营养?
病情描述:
现在都提倡多吃五谷杂粮,那么,像绿豆、红豆等一些杂豆常吃有什么好处?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-04-26 20:30
    杂豆的营养价值也比较高,杂豆,包括绿豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等,它们既能提供铁、锌和 维生素(有点像全谷类食物),也能提供较多的 蛋白质(有点像大 豆制品),营养价值较高。其每天食用量可以与全谷类合并计算,占全天主食的1/2。
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