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做鱼时要注意什么?
病情描述:
每次做鱼的时候,老觉得自己处理方式不太对,总是感觉于海有些腥味儿,做鱼时要注意什么?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省开云娱乐网 2018-05-10 19:49
    做鱼时要注意: 鱼肉中的 蛋白质主要为非常容易消化吸收的肌球 蛋白,在六十度到八十度之间就开始凝固成熟,在八十度到一百度之间成熟效果和口感效果最佳。
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