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西兰花为什么有抗癌作用?
病情描述:
妈妈最近说多吃西蓝花会抗癌,为什么西蓝花会有抗癌作用?
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  • 夏廷毅 主任医师 北京华信医院 2018-05-14 13:27
    西兰花的抗癌作用主要因为其含有的硫代 葡萄糖苷,长期食用可减少 乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力
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