1、如果 番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。
2、空腹时不宜食用。
3、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则 口腔感到苦涩，重时还会有 中毒现象。
4、不宜长久加热烹制后食用。