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柠檬水的水温该如何控制呢?
病情描述:
我想自己冲泡一些柠檬水来喝,冲泡的时候水温该如何控制呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省开云娱乐网 2018-06-18 19:21
    水温要适中,泡 柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,热水会导致 维生素C的损失。其实,柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好。
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