酒精需要在 肝脏中氧化产热，当过多的酒精超过肝脏的解毒水平时，肝细胞很容易受到酒精的攻击而损伤。人每次醉酒都是肝细胞超负荷工作后出现的一种疲劳状态，这时候酒精对肝脏的损伤是很严重的，相当于轻度的 肝炎损伤，所以经常大量饮酒的人容易 酒精中毒或罹患肝病。