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怎样做水煮菜更健康
病情描述:
我最近在减肥,所以一直在吃水煮菜,我想了解一下怎样做水煮菜更健康?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省开云娱乐网 2018-06-30 16:54
    水煮菜容易导致营养流失,所以烫 青菜或水煮青菜,时间很重要,太久容易破坏其中的 维生素。只要水量足够, 营养素就不会破坏太多。水量至少要汆烫份量的5倍。汆烫后可将蔬菜丢入冰水,帮助去除蔬菜的辛辣与涩味。
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