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怎么煮水果营养流失最少?
病情描述:
爸爸一吃水果就会拉肚子,所以我一般都是为他煮一煮后才让他吃,怎么煮水果营养流失的少呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省开云娱乐网 2018-07-09 19:23
    老人寒凉的 食物容易出现肠胃不适,所以最好加热后吃。 水果经加热, 营养素流失的多少也取决于烹调方法。相对来讲,蒸制和隔水炖营养素损失会少一些,并且可以在容器中保留水果流出的汤汁,一起食用。
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