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褐色的板栗还能吃吗?
病情描述:
我买了一些生板栗,煮熟后板栗肉呈现褐色,还能吃吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-06 21:01
    褐色的 板栗肉是可以吃的。如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是板栗所含酶发生”褐变反应“所致,只要味道没变,对人体没有危害。
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