小豆粥的做法有很多要注意的地方，做起来更好吸收营养。要点一，提前泡发红小豆，不仅可以有效缩短煮至时间，而且煮出的 豆子口感更好。要点二，煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可。要点二，淀粉要用凉水调匀，待小豆熟时倒入水淀粉勾芡，可使小豆粥更加香醇富有黏性。