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鸭肉的脂肪含量高还是低?
病情描述:
我比较胖,想减肥,据说鸭肉不错,鸭肉的脂肪含量高还是低?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-09 20:53
    鸭肉中 蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪约为7.5%,比猪肉低, 脂肪酸中含有不饱和 脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
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