冬季天气比较干燥，养生适合吃红薯，红薯中含有多种人体需要的营养物质，如 蛋白质，糖， 胡萝卜素， 维生素B1、维生素B2、维生素C，微量元素钙、磷、铁，矿物质和膳食纤维等。《本草纲目》文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。