果汁不能代替 水果本身。因为果汁中很多物质都是化学成分添加的，肯定不如原汁原味的水果更营养更健康，因为在压榨过程中，水果的可溶性部分进入果汁，而不溶性物质则损失在渣子之中。所以，水果中的大部分 膳食纤维和一部分钙、镁等矿物质，也留在了渣子中被扔掉，果汁便丢失了不少水果的营养成分。