魔芋是一种碱性食物，如果体内酸性过多的话，吃一些魔芋有综合的作用。魔芋中含有的魔芋多糖物质，也就是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖这种物质有着非常强大的膨胀力，被人体摄入后会填充 肠胃，抑制肠胃对于 胆固醇的吸收，促进胆固醇的排出。而且常吃魔芋，还能让人体的免疫增强减少发病的几率。