亚硝酸盐中毒的人需要呕吐，洗胃，导泻和利尿剂以排出中毒。给予氧气并监测生命体征。应用特殊排毒药物亚甲基蓝， 维生素C，必要时可给予血液净化治疗。对症治疗： 高血压，抗休克治疗，脑水肿脱水治疗，呼吸机衰竭和呼吸兴奋剂治疗，确保水，电解质，酸碱平衡等。在亚硝酸盐中毒的治疗中，应使用亚甲基蓝，尽快使用排毒。