蔗糖对血糖会有一定影响的，但是影响的大小需要根据个人的体质。患有 高血糖的患者在 饮食上一定要合理的控制，尽量不要吃一些含糖量高的 食物，这糖里边也含有一定糖分的，所以会对血糖有一定的影响的。如果血糖出现了升高的情况，一定要及时的服用降糖类的药物来进行控制。