黄豆没有浸泡，直接煮是可以的，并没有规定黄豆在煮之前必须要浸泡，只是在浸泡之后煮的时间相对要短一些，而且也比较入味儿，如果不浸泡可能比较难煮，所以建议先煮上10分钟，然后再浸泡一小时，之后再用大火煮20分钟左右，开小火慢慢的炖。经常吃黄豆对身体有很多好处，因为黄豆里面含有大量的 卵磷脂，能预防身体的衰老，黄豆也可以补充人体身体所需要的雌 性激素，女性可以经常吃。