乙肝患者在日常生活中还是应当选择富含优质蛋白、 维生素以及硒的食物，比如说鱼虾、香菇、银耳、海带、瘦肉、蛋类、橙子、香蕉、 西兰花、包菜、 胡萝卜、苹果等，而且在烹制熟的过程中建议应用植物油，以蒸煮炖的方式最佳。如果乙肝患者已经出现肝性脑病，这时候还应当限制蛋白质的摄入，首选植物蛋白，如豆制品等，不仅可以促进肠蠕动，还可以降低肠道PH值，减少氨的吸收和加速毒物排出。