一，多吃一些富含 维生素的蔬菜和水果。比如 猕猴桃、草莓、菠菜等，可以有效调节胆固醇的代谢，防止 动脉硬化，还可以促进胃肠道蠕动，防止便秘。二，少吃一些油炸类的食物，吃低脂食物，如鱼肉等。三，可以吃一些富含高蛋白的食物，如豆制品，鸡蛋、虾等。可以有效防止血管硬化。四，多喝开水，少饮酒。酒类可以促进动脉硬化，所以脑血栓患者应少喝酒。