急性胃肠炎发病比较急，需要采取一些治疗，但是不能自愈，一般需要几天，就可以恢复。常见的原因是由于 病毒或者细菌感染引起的。 饮食不当,如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变平时饮食上需要注意不要吃辛辣生冷刺激性食物，注意饮食规律，是可以自愈的。