充足的必需 脂肪酸供给:在日常饮食中提供充足的必需脂肪酸是极其重要的，它是大脑正常运转所必需的营养物质。核桃、鱼油、红花油、月见草油中含有大量的必需脂肪酸，可在饮食中适度增加。饮食中应注意补充 维生素:饮食中某些矿物质与预防衰老 脑萎缩密切相关，如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心脏功能的正常活动，提高老年人的认知能力。