白瓜属于凉性的 食物，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、汤等。平时吃一些可以有利小便、解热毒的作用，也可以治疗烦热口渴，小便不利等症。但是要注意如果在 腹泻、 胃寒疼痛者不要吃白瓜，另外女性来潮期间也不要吃。购买白瓜要看颜色，瓜体，光滑程度。烹饪时可以根据自己的口感进行清炒或者是煲汤。